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薄口醤油だけ★白菜と豚バラのスープ風煮物
by chataropin
レシピと言えるほどではないけど、薄口醤油のみで豚バラから味が出て、他のお料理をしてる間に出来る簡単美味しいスープ風煮物。
コツ、ポイント
調味料は薄口醤油だけ。バラ肉からなんとも言えない美味しい味が出ます。(味の素ぐらいはOKかも) 豚肉の中でも「バラ」が一番いい味が出るそうです。 多めに作って翌日も。2日目はより味がしみて更に美味しいので多めに作る事をオススメ。
材料
(2人分)
白菜
1/4(翌日に備えて1/2で作ってます)
豚バラ肉
お好きなだけ(多いほうがいい味)
薄口醤油
適宜
このレシピの生い立ち
実家にいる時から食べていた、母から教えてもらった簡単一品です。
1.
鍋に材料を入れても溢れない程度にお水を入れ、沸かしている間に、白菜と豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。
2.
お鍋が沸騰したら白菜を入れ、柔らかくなったぐらいで豚バラ肉を入れて少し煮る。
3.
ぐつぐつしているところに、薄口醤油を入れ、味見して薄ければまた足す。(煮るほど味が出るので味見しながらがいいと思います)
4.
30分程、煮込み、白菜がとろっとしてお醤油が染みたような色に変わるぐらい、煮込んだほうが味がしみて美味しいと思います。
https://cookpad.com/recipe/650339
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