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栄養満点☆オクラのねばねば和え
by ☆優☆ママ
オクラと納豆で簡単、ねばねば和えです!
コツ、ポイント
納豆の付属のタレを活用して、味付けも簡単です!ゆでる前の板ずりの手間で、小さなとげもなくなります。
材料
(4人分)
オクラ
10本
納豆
1パック
きゅうり
1本
鰹削り節
1パック
すりゴマ
大さじ2
めんつゆ(濃縮)
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
オクラと一緒にいろんな食材が食べれるように。山芋やちくわを入れて、アレンジしても◎
1.
オクラは、サッと洗って塩(分量外)をふり、まな板の上で転がして、板ずりします。
2.
熱湯にオクラを入れてサッと茹でます。ザルにあげたら、水にとり水分を切ります。ヘタをとって3㎜厚さくらいにスライスします。
3.
きゅうりは縦に4等分に切って、5㎜くらいのコロコロに切り、塩もみ(分量外)します。水分が出たら、絞っておきます。
4.
ボウルにオクラときゅうり、納豆を入れ、削り節とすりゴマ、納豆付属のタレを入れて混ぜます。
5.
味を見て、めんつゆで調整しながら、味を整えて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/6503704
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