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子どもも食べれるスパイスカレー
by クックりゅ
簡単スパイスカレーです。過程の写真とってません。
コツ、ポイント
ひたすら炒めて、ひたすら煮込む料理です。
材料
(2〜3人分)
油
大さじ2
にんにく
2片
生姜
2片
にんじん
1本
玉ねぎ
1と1/2個
豚バラ肉(カレー用)
200g
コリアンダー
小さじ1
クミン
小さじ1
ターメリック
小さじ1
トマト缶
1/2缶(200g)
牛乳
100cc
塩
適量
パクチー
適量
バター
大さじ1くらい
このレシピの生い立ち
子どもにいつも市販のカレールウで作ってましたが、一緒に食べれるスパイスカレーを作りました。
1.
フライパンに油を熱し、にんにく、生姜のすりおろしを弱火で炒める。
2.
中火にしてにんじんの細切りを炒める。しなしなになってきたら玉ねぎも入れて炒める。肉も入れ炒める。
3.
火がとおったらスパイスを投入する。スパイスが馴染んだら、トマト缶を入れて煮込む。途中で牛乳も入れる。
4.
水が少なければ水を入れてもいいです。塩で味を整えて、パクチー、バターを入れて完成です。
https://cookpad.com/recipe/6503760
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