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今日の夕飯のメインは焼豚に決まり♬
by ●●●体裁よく●●●
がっつり、チャーシューをいただきます。ラーメンのトッピング、チャーハンの具、そのまま夕飯のおかずにも最適です♬
コツ、ポイント
ネギと生姜を使い臭みを消すことです。
材料
(2個分)
★水
500cc
★酒・みりん
各100cc
★しょうゆ
200cc
★砂糖
大さじ10(90g)
★ハチミツ
大さじ2
豚ももブロック
2本
生姜の皮【生姜チューブ】
1カケ分(10cm)
ネギの葉の部分
2本分
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんのチャーシューが食べたくてつくりました。 水の記載忘れしました。本当に申し訳ありませんでした。2021.1.26
1.
熱したフライパンに油を敷き、お肉の周りを軽く焼きます。焼き過ぎに注意。
2.
★を入れた鍋にお肉を入れます。ネギと生姜も入れ火にかけます。中火。
3.
アクが出たら取り除きましょう。
4.
沸騰し、アクを取ったら、落とし蓋をします。中火〜弱火で60分。
5.
ひっくり返し、荒熱が取れるまで放置し完成です。
6.
翌日食べる際には、器にタレごと入れつけておきます。煮卵も一緒に♬器が小さくて分けています。
7.
紐を取り外し、切り分けます。
8.
煮卵、白髪葱を飾って完成です。タレを上からかけると更においしい!
9.
夕飯はこちらです。ID: 6505395
10.
とろーり半熟は、沸騰して火を止めてから卵をそっと入れ、中火で6分。7分は、少し半熟。10分〜しっかり固めの黄身です。
11.
ナムルと一緒に♡ご飯が進むおかずになりました。チャーシュー丼にしてもいいかもです♬
https://cookpad.com/recipe/6503878
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