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キャベツとベーコンのペペロンチーノ
by aki☆smile
意外と簡単なペペロンチーノ。 ☆2021.4.3話題入り!ありがとうございます☆
コツ、ポイント
ほうれん草やきのこでアレンジしてもOK! 鷹の爪は輪切りになってるものを使うと便利です。 にんにくを刻むのが面倒で、以前はチューブタイプのS&B「おろし生にんにく」を使ったりしてたのですが、今回は「みじん切り生にんにく」を使ってみました。
材料
(1人分)
パスタ
100g
オリーブオイル
大さじ1
にんにく(チューブのものでもOK)
小さじ1~2(お好みで)
鷹の爪
少々(お好みで)
ベーコン
40g
キャベツ
1枚
コンソメ
1/2個(顆粒小さじ1)
パスタのゆで汁
大さじ4
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
子供がペペロンチーノが好きで、休日のお昼によく作るので、適当に作ってるものをレシピ化しました。
1.
1Lの水に小さじ2の塩(分量外)を入れ、パスタを茹でる。
2.
茹でている間に、フライパンにオリーブオイル、みじん切りのにんにく、ベーコン、鷹の爪を入れて弱火で軽く火を通す。
3.
パスタが茹で上がる直前に②にキャベツを入れて炒め、コンソメとパスタのゆで汁を入れて、軽く煮る。
4.
茹で上がったパスタを入れて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整えたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6503884
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