文字サイズ:
小
中
大
印刷する
炊飯器で簡単カオマンガイ -南海鶏飯-
by NUINUI
家族みんな大好きなカオマンガイ いつか本場で食べてみたいな。 メスティンや飯盒で キャンプでも! ご当地グルメ
コツ、ポイント
シンプルな下味ですが 鶏もも肉の旨味がご飯に染みていて とっても美味しいです。 一緒に炊いた生姜のスライスも 千切りにして鶏肉に添えて 一緒に召し上がれ ご飯とソースと鶏肉と生野菜 ごっちゃに食べる ひと口ごとに美味しいカオマンガイです
材料
(2人分)
鶏もも肉
2枚
塩
小さじ1
お酒
小さじ3
にんにくすりおろし
1片
白米、もち米
1.5合
生姜
1片
にんにく
2片
鷹の爪
1本
ナンプラー
小さじ2
酢
小さじ2
オイスターソース
小さじ1
砂糖
小さじ1
塩胡椒
少々
玉葱微塵切り
1/4こ
レタス
2〜3まい
きゅうり
1/2本
タマネギ
1/4個
レモン
1/5個
チリソース
お好みで
パクチー
お好みで
このレシピの生い立ち
タイに旅行してタイ料理が大好きになりました。アジア料理の複雑なスパイシーな味が大好きで家で再現して楽しんでいます。
1.
鶏もも肉に塩、お酒、にんにくすりおろし、をよく揉み込む。 白米ともち米、半々 鶏もも肉と生姜のスライスをのせて炊飯。
2.
小鍋にサラダ油、 にんにく微塵切り、 鷹の爪輪切りを弱火でじっくり熱して 旨味と香りを引き出す
3.
2の鍋の火を止め ナンプラー お酢 オイスターソース 砂糖 塩胡椒で調味し ソースの完成
4.
レタス、きゅうり、タマネギ レモン、トマトなど 添える生野菜を準備
5.
炊けたら、ごはんをお椀に入れまるく盛りつけ 鶏肉はカットしてその上に、 サラダを添えて ソースをかけたら完成
6.
ラブパクチーソース 自家製カラカラ スイートチリソース 自家製ピクルス あれそれ添えて。
7.
「鶏飯」の人気検索トップ10に入りました!ご覧いただきありがとうございます♪ 2023.6.2
https://cookpad.com/recipe/6504015
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.