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★超低糖質‼もっちり*コッペパ~ン*♪
by たかしママ
糖質制限の方にオススメ‼ 小麦ファイバーで超低糖質な もっちり*コッペパ~ン*♪
コツ、ポイント
粉類を先に混ぜ合わせます。 後は順番に入れて混ぜ合わせるだけです。
材料
(6個分)
小麦ファイバー
80g
サイリウム
20g
エリスリトール
30g
ベーキングパウダー
10g
塩(ぬちま~す)
3g
アーモンドミルク
200g
オリーブオイル
50g
卵
2個
マヨネーズ
20g
■
刷毛で塗る用
溶き卵
適量
このレシピの生い立ち
粉類で糖質が一番少ない小麦ファイバーを 購入したのでいろんな料理に挑戦してて 今回はパンを焼いてみました。
1.
ボールに 小麦ファイバー・サイリウム・エリスリトール・ベーキングパウダー・塩を入れます。
2.
1をゴムべらで 混ぜ合わせます。
3.
2にアーモンドミルク・オリーブオイル・卵・マヨネーズを加えます。
4.
3をゴムベラで よく混ぜ合わせます。
5.
4のゴムべらを外して手で捏ねます。
6.
5を6等分に分けて 鉄板にクッキングシートを敷いた上に並べます。
7.
6を楕円形に 整えます。 水で濡らした手でするとキレイに仕上がります。
8.
7に溶き卵を 刷毛で塗ります。
9.
全部に溶き卵を塗り終わったら210℃で予熱したらオーブンに入れて200℃に温度を下げて20分焼きます。
10.
焼き上がったら オーブンから取り出します。
11.
10をケーキクーラーに乗せて粗熱を取ります。 膨らんでたのが 少し縮んじゃいます。
12.
今回はちょっと 甘めにしてます。 サンドイッチにする時はエリスリトールを減らして下さい。
https://cookpad.com/recipe/6504040
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