ヘルシーな鶏むね肉とたっぷりのニラでスタミナ系パスタ
ガツンと食べたい
コツ、ポイント
・鶏むね肉は最初に表面だけ焼いて香ばしく
・鶏むね肉を焼いたフライパンは脂と旨味が染み出しているのでそのまま使う
・ニラは火を止めて余熱で
1.
先ずは鶏むね肉を焼きます
フライパンにごま油を引いて潰したニンニクと一緒に焼きます
3.
両面に焼き色だけつけます
ここでは中までは火が通らなくてOK
4.
焼き色が付いたら取り出して一口サイズにカット
5.
フライパンはそのままでOK
ここで茹でたパスタを炒めます
8.
茹で上がったら先程のフライパンで鶏むね肉、ニンニクと一緒に炒めます
9.
調味料を加えて適宜茹で汁を加えながら味をきめます
11.
最後に火を止めて刻んだニラを加えてサッと合わせます
ニラは余熱で火を通しましょう
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