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大葉とアジの香味揚げ
by 南国市園芸女性部
JA高知県
材料
(4人分)
大葉
20枚
アジ
2尾
梅肉
梅干し8個分
揚げ油
適量
薄力粉
1/3カップ
卵
1/2個
水
50ml
塩
少々
このレシピの生い立ち
大葉の生産者の一押しレシピです。
1.
アジは3枚におろし、切れ目を入れながら削ぎ切りにする。
2.
溶き卵に冷水を混ぜ、薄力粉と塩を加えて衣をつくる。
3.
アジの切れ目に梅肉と大葉をはさみ、衣をつけてからっと揚げる。
https://cookpad.com/recipe/6504396
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