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焼き芋のサラダ 西京白みそ和え
by 西京味噌
マヨネーズ×白みその組み合わせは甘さとコクのバランスが絶品!具材を変えて、色んなサラダとしてお試しください!
コツ、ポイント
ブロッコリーやゆで卵を足せば、ボリューム満点でかなり食べ応えのあるサラダになります!
材料
(2人分)
さつまいも
中くらい1/2本(約100g)
柿
1/4本
水菜
1株
玉ねぎ
1/6個
ベーコンスライス
40g
■
【調味料】
西京白みそ
40g
米酢
大さじ1
辛子
適量
マヨネーズ
10g
このレシピの生い立ち
辛子がアクセントになり、さっぱりと食べられる一品です。
1.
この白みそを使用します。下記ページ白みそでも同様に作れます。https://e-miso.co.jp/products/
2.
さつまいもはオーブンで焼き、焼き芋にして皮を剥き、一口大に切る。
3.
焼き芋の作り方☆オーブンの場合:濡れた新聞紙で芋をくるみ、隙間なくホイルで包む。160℃90分焼き冷めるまでそのままに。
4.
電子レンジの場合:濡れた新聞紙で芋をくるみ、600wで4分加熱後、150wで10分ほど加熱する。(急ぐ場合はこちらで)
5.
柿は皮を剥いて角切りにする。水菜は2㎝程度の長さに切る。玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。
6.
ベーコンは短冊に切り、フライパンでカリっと炒める。
7.
ボウルに①の焼き芋、柿、水菜、玉ねぎ、ベーコン、調味料を入れて混ぜ合わせる。
8.
器に盛りつけ、完成です♪
https://cookpad.com/recipe/6504443
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