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丸ごとかぼちゃで★チーズダッカルビ
by オジカソース
ピリっと辛いコチュジャンと、かぼちゃの甘味がたまりません♪ ハロウィンにもおすすめのレシピです。
コツ、ポイント
かぼちゃの甘味があるので、少し辛めの味付にしています。 辛さ控えめがお好きな方は、コチュジャンと砂糖の量を調整してください。
材料
(4人分)
かぼちゃ
1個(1kgくらい)
鶏もも肉
400g
玉ねぎ
1/2個
○コチュジャン
大さじ5
○オジカ ウスターソース
大さじ2
○砂糖
大さじ1
ごま油
大さじ1
ピザ用チーズ
お好みでたっぷり
このレシピの生い立ち
今までにないハロウィンの料理を作りたいと思い、チーズダッカルビを詰めてみました。 予想以上に相性が良くてびっくりです!
1.
今回はウスターソースを使います。
2.
かぼちゃは洗ってラップで包み、600wの電子レンジで10分加熱します。
3.
竹串がささるくらいになっていたらOKです。 そのまま粗熱が取れるまで置いておきます。
4.
オーブンを220℃で余熱しておきます。
5.
鶏肉は1口大に切り、玉ねぎはくし切りにしてほぐします。
6.
ボウルに○の調味料を混ぜ合わせ、鶏肉と玉ねぎを入れてもみこみ、10分ほど置いておきます。
7.
3のかぼちゃの上部を切り取り、わたと種を取ります。
8.
上の部分が狭いと鶏肉を詰めづらいので、少し包丁で切ります。切った実はかぼちゃの底にしきます。
9.
加熱したフライパンにごま油をしき、5の鶏肉を中火弱で3~4分程度炒めます。 焦げやすいので火加減は調節してください。
10.
鶏肉をかぼちゃに詰めます。 ※鶏肉は少し多めにしています。かぼちゃの大きさにより、入りきらなければ別の耐熱容器へ。
11.
とろけるチーズをたっぷり乗せて、オーブンで10分ほど、こんがり焼き色がつくまで焼きます。
12.
熱々とろとろのうちにお召し上がりください♪
https://cookpad.com/recipe/6505690
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