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あかもく餃子
by カネリョウ海藻
話題の海藻「あかもく」を使った餃子♡いつもの餃子と違った食感が美味しいです!
コツ、ポイント
キャベツはしっかり水気を絞って使ってくださいね。アカモクは下処理済みのものが販売してあるので、そちらを使用すれば簡単です。
材料
(25個分)
豚ひき肉
90g
キャベツ
1/4個
長ねぎ
1/3本
餃子の皮
25枚
●あかもく(下処理済)
100g
●塩
小さじ1/2
●生姜(チューブ)
小さじ1
●にんにく(チューブ)
小さじ1
●ごま油
大さじ1
●醤油
小さじ2
●酒
小さじ2
サラダ油
大さじ1
水
1/2カップ
このレシピの生い立ち
あかもく料理のバリエーションを増やしたい方にお奨めのレシピを作成しました。
1.
今回はカネリョウ海藻の通販おかげさまで販売中の「アカモクとろろ100g」を使用しました。
2.
キャベツは、みじん切りにしてボウルに入れ塩を加えたら手で強く揉み、水気を絞る。長ねぎは、みじん切りにする。
3.
別のボウルに、ひき肉・キャベツ・長ねぎ・●の材料を全て入れ、しっかりと捏ねて餡を作る。
4.
餡を餃子の皮で包む。
5.
フライパンにサラダ油をひいて餃子を並べ、中火で1~2分加熱する。
6.
うすく焼き色がついたら水を加え、フタをして5~6分焼く。
7.
水気がなくなったらフタを取って強火にし、皮のまわりがパリッとするまで焼いて完成。
https://cookpad.com/recipe/6506090
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