外サクッ中フワッの食感が最高です。
甘さ控えめの優しいレシピ。
コツ、ポイント
きな粉無しバージョンは、薄力粉を200gに変更で作れます。
このレシピの生い立ち
子供に、砂糖を使わないおかしを作りたくて。
1.
Aはボウルにふるっておく。バナナはフォークでつぶす。
2.
別のボウルにBを上から順に入れ、泡立て器でよく混ぜる。
3.
AにBを加え、泡立て器で中心から外側に向かって粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
4.
直径7cmのマフィンが5〜6個入るマフィン型にグラシンカップを敷き、スプーンを縦にして生地を入れる。
5.
180℃に予熱したオーブンで25分焼く。オーブンから出し、粗熱が取れたら型から取り出す。
https://cookpad.com/recipe/6506191
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