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じゃがいももちでお好み焼きもどき
by carrieママ
もちもちのじゃがいももちをお好み焼き風の味付けにしてみました。
コツ、ポイント
とっても簡単で、休日のお昼にもすぐ作れていいですよ♪
材料
(四人分)
じゃがいも(中くらいの大きさ)
四個
片栗粉
じゃがいも全体量の三分の一くらい
豚バラ肉
100グラム
ねぎ
1~2本(小口切り)
塩、こしょう
少々
お好みソース
適量
マヨネーズ
適量
青海苔、白ゴマ
適量
サラダ油
大さじ 1
このレシピの生い立ち
いつもは甘辛じょうゆで食べるじゃがいももちを違う味で食べたくて、作ってみました。
1.
じゃがいもを蒸して(レンジでチンでも)皮を取り、つぶしておく。この間に豚バラを細かく切ってフライパンでカリカリにする。
2.
じゃがいもに片栗粉を入れてよく混ぜ合わせ、ねぎ、カリカリに焼いた豚バラも入れ、塩、こしょうをして混ぜ合わせる。
3.
2を小さな小判型に成型する。フライパンにサラダ油を熱し、これを両面きつね色に焼く。
4.
皿に盛り、お好みソース、マヨネーズをお好みの量かけて、青海苔、白ゴマを散らす。
https://cookpad.com/recipe/650658
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