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フィナンシェ(あまりもので)
by きゃ66014
卵白をどうすればええか調べたらちょうどいいのがあったのでチャレンジしました!
コツ、ポイント
フィナンシェってこうやって作るんやーっと思いながら作る感じで。 余った卵白でつくりました。アーモンドプードルがなかったのでナッツの詰め合わせ缶を砕いて入れました。なしでもええかなーっておもったけど、これは必要!
材料
(12個)
余った卵白
6個
砂糖
90g
無塩バター
150g
薄力粉
40g
ナッツ缶
手のひら一握り
このレシピの生い立ち
ID6506578の卵白が勿体無くて作りました。 アーモンドプードルがなくって…でもいい代用ができました
1.
ID 6506578 で余った卵白、砂糖を混ぜます。まぁまぁ力必要。
2.
まぜた1は一旦放置。焦がしバターを作る。低温からじっくり熱を加えて焦げを見極める。キャラメルの手前ぐらい
3.
1に2を混ぜる。ナッツ缶を握り、フードプロセッサで砕く。※多めで問題ない
4.
オーブン対応の容器にお玉で入れて 15-23分ほど焼く
https://cookpad.com/recipe/6506595
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