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高野豆腐、野菜入り離乳食パンケーキ
by ハピネス君
これ一つで、全部部の栄養素が取れちゃうパンケーキ! ほのかに甘いので、子供でもペロッと食べれちゃいます!
コツ、ポイント
野菜は、微塵切りであればなんでもOKです! 水で作るとプニプニした食感 牛乳で作るとフワッとした食感 お子さんによって好き嫌いがあるかと思うので、1度少ない量で作ってから試すといいかも!
材料
(ミニサイズ16枚)
薄力粉or強力粉or米粉
大さじ4
ベーキングパウダー
4g
高野豆腐
2個
☆人参
35g
☆野菜ミックス(微塵切り)
100g
■
☆マークは、余ってる野菜を微塵切りにして、140になればなんでもいいです!
牛乳or水
大さじ6
このレシピの生い立ち
7〜8ヶ月のベビーに、1つで全ての栄養が取れる料理を作りたいと思い考えたメニューとなります。うちの子は、ドロドロした食感は好まなかったので、モグモグ期のようなメニューになっています。
1.
材料を全て合わせる
2.
1を大さじ1杯すくいフライパンに流し入れる。※テフロンの場合となります。
3.
生地を上から伸ばし1センチくらいに平くする。生地を入れ終わったら弱火で3〜4分焼いていく。2回目は、濡れフキンに熱を取る
4.
ひっくり返して、2〜3分焼いたら完成!
5.
※パンケーキ2〜3枚分が、一回の栄養素となります。それ以上だと過剰になるので、ご注意下さい!
https://cookpad.com/recipe/6507289
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