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有頭エビのグリル
by moritoaruc
有頭エビの殻付き調理のための下処理についてのレシピです
コツ、ポイント
セワタはお尻側に引っ張るように、爪楊枝で内側から取るときれいに取れます
材料
■
エビ
塩
少々
白ワイン
少々
すだち
適量
レモン
適量
このレシピの生い立ち
下処理の基本的なやり方です
1.
エビの胸脚、腹脚、触覚をハサミで落としておく
2.
殻付きの海老をお腹から半分に割り、背わたと剣先をとってから分量外の塩少々と白ワインをふって、水分を除いておく
3.
グリル強火で12ー15分焼く
4.
お好みで、すだちやレモンなどの柑橘を添える
https://cookpad.com/recipe/6507437
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