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玉ねぎ・しめじ・ふわふわ卵のお味噌汁♪
by 京たまご
しめじ・玉ねぎにふわふわ卵のお味噌汁です!香りも食感もいいほっとするお味噌汁です♪
コツ、ポイント
卵は入れた直後は触らずに、ふわっとしてきたら優しく混ぜて下さい。
材料
(4人分)
しめじ
1/2袋
玉ねぎ
1/8個(25g)
卵
1個
油揚げ
15g
水
400㏄
本だし
小さじ1
味噌
大さじ1
このレシピの生い立ち
しめじ・玉ねぎだけでなく、ふわふわ食感&まろやかな卵も加えました!ほっとするお味噌汁♪
1.
しめじは石づきを切って、ほぐします。玉ねぎはスライスします。
2.
鍋に、しめじ・玉ねぎ・油揚げを入れます。
3.
水を入れて煮立てます。本だしを加えます。
4.
野菜に火がとおったら、味噌を溶かします。
5.
フツフツと煮立てたところに、溶き卵を加えます。卵を入れた直後は触らずにふわっとしてきたら優しく混ぜます。
6.
完成です!
https://cookpad.com/recipe/6507477
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