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骨まで食べれるよ!圧力鍋でブリのアラ煮
by HAL☆0022
骨までパクパク食べられますよ(o^^o)旬のブリをお手頃なアラ煮で食べてみませんか?
コツ、ポイント
強火で30分!!!
材料
(4人分)
ブリのアラ
1kg
ダシ
300cc
醤油
大さじ5
ラカント(砂糖)
大さじ2
酒
大さじ2
生姜
1片
■
【お好みで】
野菜・キノコ
好きなだけ
■
【飾り用】
白髪ネギ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
ブリのアラがとても安く売っていたので作ってみました。
1.
ブリに熱湯を回しかけてくさみを取ります。
2.
アラ煮の材料を圧力鍋に全部入れて強火にします。 圧がかかったらそのまま30分強火で圧をかけ続けたら出来上がり!
3.
お好みで野菜やキノコを入れたい時は圧が下がってから圧力鍋に入れます。 始めから野菜を入れるとトロトロになっちゃいます。
4.
もう一度火にかけて圧をかけます。 圧がかかったら火をとめて自然に圧が下がるのを待ちます。
https://cookpad.com/recipe/6507527
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