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*とろとろ柿プリン*
by タムちん☆
ミキサーで混ぜるだけでゼラチン不要! とろとろ感が美味しいプリンです♡
コツ、ポイント
柿の半量の牛乳で調整して下さい。固まりにくい時は、長めに冷やしてね!
材料
(6個分)
柿 (1個150g)
3個 (450g)
牛乳
170g
砂糖
大1
バニラエッセンス
少々
■
柿ジャム
☆水
大2
☆砂糖
大2
レモン果汁
小1/2
ミント (飾り用)
適量
このレシピの生い立ち
ついつい柿を食べ忘れて・・・熟しすぎた柿の救済で考えたレシピです♡
1.
柿の皮をむき、ひと口大に切る。 プリン用350g・ジャム用100gに分ける。
2.
ミキサーに①のプリン用の柿350g・牛乳・砂糖・バニラエッセンスを入れ混ぜる。
3.
②をプリン容器に入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
4.
小鍋にジャム用の柿100gと☆の材料を入れ、弱火でスプーンで混ぜながら煮詰める。
5.
温かいうちに裏ごしし、レモン果汁を加え粗熱をとる。
6.
冷蔵庫から冷やし固めたプリンを取り出し、⑤をのせミントを飾り完成!
https://cookpad.com/recipe/6508005
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