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3色野菜のピクルス
by 横浜市
きれいな彩りはお弁当にも箸休めにもぴったり。
コツ、ポイント
【栄養価 一人分】 エネルギー 22kcal 野菜使用量 62g
材料
(2人分)
大根
80g
にんじん
80g
きゅうり
90g(1本)
酢
小さじ4
砂糖
小さじ2
塩
小さじ2/3
このレシピの生い立ち
野菜はあり合わせの野菜でOK! かぶやセロリやパプリカなどお好みで。(横浜市磯⼦区福祉保健課健康づくり係)
1.
大根、にんじん、きゅうりは4cm位の拍子切りにする。
2.
合わせ酢を作り、野菜を漬け込む。時々かき混ぜ、冷蔵庫に保存する。
https://cookpad.com/recipe/6508306
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