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まるごとトマトのミルクキッシュ
by 済生会熊本予防医療C
キッシュのパイ生地をトマトに変えた低糖質キッシュ!
コツ、ポイント
1個127kcal 糖質7.0g トマトはカップにしやすいものを選び、くり抜く時は壁が薄くなりすぎないようにします(薄いと完成時に割れやすくなります) 器にする野菜は坊ちゃんカボチャやパプリカを使用してもOK! 粉チーズは好みで量の調整を!
材料
(4人分)
トマト
中玉4個(1人1個)
ロースハム
40g(4枚)
ブロッコリー
60g
★卵
2個
★牛乳
90g
★粉チーズ
大さじ3
★塩
0.6g(ふたつまみ)
★こしょう
少々
このレシピの生い立ち
キッシュのパイ生地を低糖質でおいしく・色鮮やかなもので仕上げたいと思いトマトを選びました。野菜もたくさん摂れて一石二鳥♪
1.
オーブンを200℃に予熱する。
2.
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、1分間下茹でする。
3.
トマトをヘタ側から約1cmのところで切り落とす。
4.
トマトの中身をスプーンでくり抜く。(中身はスープなどにお使いください♪)
5.
ブロッコリーとハムを1cm角に切る。
6.
ボールに★を混ぜ合わせたら、ハムとブロッコリーを加えさらに混ぜ合わせ、卵液を作る。
7.
天板にオーブンシートを敷く。アルミホイルで土台を作り傾かないようにトマトをのせる。
8.
トマトに卵液を流し込む。(ヘタはお好みで焼いてください)
9.
トマトのヘタ側を空いたスペースに乗せ、200℃のオーブンで25分程度焼く。
10.
焼き上がったトマトを皿に盛りつけ、完成。
https://cookpad.com/recipe/6508326
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