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肉味噌
by みょっか
ご飯のお供に、お弁当に、スティック野菜にも使える肉味噌です。常備菜として。ご飯が進むくん
コツ、ポイント
肉は鶏そぼろでも豚そぼろでもいいと思います。 白味噌を入れて合わせ味噌にしてますが、全てを普通の味噌にしてももちろんOK
材料
(ひき肉300g分)
ひき肉
300g
ネギ
1本
生姜
1片
●酒
大さじ1
●味噌
大さじ2
●白味噌
大さじ1
●みりん
大さじ1.
●砂糖
大さじ2.5
片栗粉
大さじ1
山椒(パウダー)
適宜
このレシピの生い立ち
料理やさんで食べた肉味噌が美味しかったので。思い出して。
1.
しょうがはすりおろす。
2.
鍋に生姜とひき肉、ネギを入れて色が変わるまで炒める
3.
●の材料と山椒を入れて水分を少し飛ばす。
4.
片栗粉を水で溶いて入れて混ぜたらできあがり
https://cookpad.com/recipe/6508889
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