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キノコと干しエビのきんぴら♪
by mimarie
秋の味覚キノコをお酒のおつまみ用に♪干しエビの旨みもぎゅっと感じられる、お箸がとまらない逸品です♪
材料
エリンギ
1パック
マイタケ
1パック
めんつゆ3倍希釈
大さじ2
ごま油
大さじ1〜
ラー油
適量
干しエビ
適量
うま味調味料
適量
このレシピの生い立ち
キノコのきんぴらレシピを色々見ていて、作った時に彩りが寂しいなぁ…と思って残り物の干しエビを入れたら、全体の味がグーンとグレードアップ!
1.
今回はエリンギとマイタケを1パックずつ使い、全部で約200gのキノコの量でつくりました。
2.
適当にさいて、ごま油大さじ1〜(少し多めでも美味しい)で炒めます。 めんつゆ(希釈3倍使用)で大さじ2を入れます。
3.
お好みでラー油、うま味調味料を2〜3振りして味を調整して、干しエビを適量入れて和えて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6509015
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