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鶏むね肉でサクッと簡単☆とり天☆
by ☆JUNO☆
鶏むね肉だから安価で、そして簡単。 美味しいつまみで、今日もウチ飲み♪
コツ、ポイント
さっぱりと酢醤油+からしに付けてもOKですが、ウチではマヨネーズ! +ケチャップでも美味しい♪
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚300gくらい
漬け汁:日本酒
大さじ4
醤油(濃口)
大さじ2
すりおろしニンニク
大さじ1
衣:薄力粉
1/2カップ(100g)
冷水
1/4カップ(50cc)
卵
1個
このレシピの生い立ち
とり天はご存知、大分県の郷土料理ですが、レストラン東洋軒が、とり天発祥のお店とのコト。 行かれないのなら作っちゃお~♪ってコトで、レシピはテキトーですが、美味しいからOK!
1.
鶏肉は皮を取り、削ぎ切りにし、包丁の背で叩いて、細長い形にします。
2.
漬け汁を合わせた中に鶏肉を入れ、冷蔵庫で30分寝かせます。
3.
衣の材料を混ぜ合わせた中へ鶏肉を入れます。
4.
170℃の油で揚げれば完成!
https://cookpad.com/recipe/6509022
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