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ゆずの爽やかな風味と大根おろしでさっぱりいただける、みぞれ牛丼。下味不要で、牛肉をバターで焼いたあとに、わたしのお料理「おろし大根 ゆず仕立て お肉に」をからめるだけ。加えたら加熱しすぎずに、大根おろしやゆずの香りを残して上品に仕上げます。