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*豚こま団子のチリソース*
by Keiboubou
豚のこま切れ肉を丸めてチリソースに絡めボリュームおかずに♪
コツ、ポイント
豚肉は丸めたらギュッと固めるように握って形を整えます。
材料
(3~4人分)
豚こま切れ肉
300g
☆塩・こしょう
少々
☆酒
大さじ1
☆片栗粉
大さじ1
玉ねぎ
1/2個
しょうが(みじん切り)
1~2かけ(10~20g)
にんにく(みじん切り)
1~2片
長ねぎ(みじん切り)
1/2本
★砂糖
大さじ1/2~1
★片栗粉
大さじ1/2
★ケチャップ
大さじ4
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ1
★豆板醤
小さじ1~
★水
1/2カップ(100ml)
油
適量
あればチンゲン菜
1~2個
このレシピの生い立ち
このチリソースは万能で、エビだけでなく、豚肉や鶏肉に使っても美味しいです。
1.
豚肉に☆をまぶし3cmくらいの団子状に丸める。玉ねぎはくし切りにする。★は合わせる。
2.
フライパンに油を温め、(1)の豚肉を焼く。玉ねぎ、しょうが、にんにく、長ねぎを加え炒める。
3.
★を加え程よくとろみがつくまで煮つめる。 あればゆでたチンゲン菜と皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/6509072
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