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大根と手羽中の煮物
by ∞ここはるmama∞
母の味♡
コツ、ポイント
手羽中の下茹では省いてもOKですが、下茹でしたほうが油っぽくはならないです。
材料
大根
1/2本
鶏手羽中
12本
しょうゆ
大さじ5
お酒
大さじ4
砂糖
大さじ3
生姜
1片
このレシピの生い立ち
料理上手な母から教わりました。
1.
大根を食べやすい大きさに切り、下茹でする。
2.
大根をザルにあげて、同じお鍋で手羽中も下茹でする。
3.
大きいお鍋に大根と手羽中を入れる。 調味料とひたひたになるぐらいお水を入れる。
4.
落し蓋をして煮汁が少なくなるまで弱火で煮込む。
https://cookpad.com/recipe/6509161
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