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北米の家庭料理★ランチチキン
by TombTomb
北米ではポピュラーな家庭料理、ランチチキンのレシピです。マリネしたチキンをパン粉で包み、オーブンで柔らかく焼き上げます。
コツ、ポイント
・手順2:マリネはしっかり1時間以上。マヨネーズに含まれた酢で鶏肉が柔らかくなります。 ・手順3:パン粉はたっぷり均一に、鶏肉にまぶします。 ・ランチドレッシングはあまり市販されていませんが、Amazonで購入できます。
材料
(1〜2人分)
鶏モモ肉
1枚
★ランチドレッシング
大さじ2
★マヨネーズ
大さじ1
★粉チーズ
小さじ2
★塩
小さじ1/4
パン粉
適量
細切りチーズ
適量
このレシピの生い立ち
北米ではとてもポピュラーな家庭料理、「ランチチキン」の作り方を紹介したく、レシピを書きました。柔らかくクリーミーに焼きあがった鶏肉は、チーズとの相性も抜群!
1.
鳥もも肉は皮を剥ぎ、余分な脂身を切り落とし、半分に切ります。フォークで刺して複数の穴を開けておきます。
2.
ボールにカットした鶏肉と★の材料を投入、ヘラで良く和えたら、ラップをして1時間以上マリネしてください。
3.
バットにパン粉をしき、手順2でマリネした鶏肉の両面にパン粉をまぶします。
4.
新しいバットにアルミフォイルと焼き網をしき、パン粉をまぶした鶏肉をスタンバイ。
5.
続いて200度に予熱したオーブンで、片面を20分焼きます。
6.
オーブンからバットを取り出し、鶏肉を裏返します。細切りチーズを適量振りかけます。
7.
再度、オーブンで20分焼いたら完成!
https://cookpad.com/recipe/6509388
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