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ハロウィンかぼちゃのシーフードグラタン
by 純正食品マルシマ
土曜日は年に一度のお楽しみハロウィンですね。かぼちゃを使ったハロウインレシピをご紹介します。
コツ、ポイント
坊ちゃんかぼちゃをまるごとカップにしたグラタン。シチュー・ルーで作ったホワイトソースは甘いかぼちゃと一緒に食べるとちょうどいい塩味ですよ。
材料
(1~2人分)
坊ちゃんかぼちゃ
1個300g
シーフードミックス
50g
マッシュルーム
2個
玉ねぎ
30g
ハーブソルト
小匙1/4
豆腐チーズ
100g
☆銀のクリームシチュー・ルー
15g
☆アーモンドミルク
50㎖
オリーブオイル
大匙1/2杯
このレシピの生い立ち
◎銀のクリームシチュー・ルー 釜でつくる直下焼製法 コクと深みのあるクリーミーな味わい 少量づつ丁寧に焼き上げ
1.
かぼちゃにラップして600Wで6分加熱する
2.
玉ねぎとマッシュルームを薄切りにする
3.
中火で熱したフライパンにオリーブ油を敷き、玉ねぎ、マッシュルーム、シーフードミックス、ハーブソルトを入れて軽く炒める
4.
☆を入れて1~2分炒め、一旦火を止める
5.
かぼちゃの粗熱が取れたら、ナイフで皮の表面を顔型に抜き上部を切り落とし 、中の種を取り出す。
6.
かぼちゃの中に3を入れ豆腐チーズを乗せ、200℃のオーブンで10分焼いたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6509602
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