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美肌と健康に♪「大根の葉炒め」
by Lunagohan
美容&健康に良い栄養素がたっぷりの大根の葉。お酒のおつまみや、ご飯のお供にもピッタリです♪
コツ、ポイント
※①でしっかりと水分を飛ばしておく事。 ※今回は米油で炒めてますが、ごま油でも美味しいよ♪
材料
(4人分位)
大根の葉(信州産)
1本分
塩
1つまみ
乾燥海老
大2
塩糀
大1/2
このレシピの生い立ち
身体を温め「ビタミンC・カリウム・カルシウム・鉄分etc」 美容と健康に最強の大根料理です^^
1.
油大1、よく洗い細かく刻んだ大根の葉に塩をひとつまみ入れて炒めます。
2.
ある程度水分が無くなったら乾燥海老と塩糀を入れ、強火で水分をしっかり飛ばして完成♪
3.
塩糀を入れるとほんんのり「甘み」が出るのでお砂糖やみりんは不使用です。 無い場合は少しだけお砂糖追加するといいカモ。
4.
ご飯に混ぜておにぎりにしたり、パスタと和えても美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/6509917
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