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ごちそうコールスローサラダ【作り置き】
by 鈴木美鈴
いつものコールスローサラダより少し手間は掛りますが、ゆで卵をプラスするだけで見た目も豪華で栄養価もアップ!!
コツ、ポイント
・キャベツは塩をふって揉み込む事で、早くしんなりしてくれます。 ・キャベツの水気は良く絞って下さいね。 ・キャベツは、芯を除いた分量になります。 ・ふたつまみとは、親指、人差し指、中指の3本の指で2回軽く摘んだ量になります。
材料
(4人分)
キャベツ
1/4玉(約230g)
卵
2個
カニかま
80g
塩
ふたつまみ
★マヨネーズ
大さじ3
★こしょう
少量
★砂糖
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ゆで卵入りのコールスローサラダをレシピにしたくて考えました。
1.
ゆで卵を作り、殻をむいて4等分に切る。
2.
キャベツは細切りにして細かく切り、塩をふって上下を返しながら10回揉み込み、しんなりするまで置き、水気を絞る。
3.
ボウルに①、②、カニかま、★を入れて良く混ぜる。
4.
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
https://cookpad.com/recipe/6511513
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