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【離乳食OK】お豆腐入りふわふわ鶏だんご
by *実月*
豆腐の水切り不要。離乳食後期の手づかみ食べ大歓迎。柔らかいので赤ちゃんも美味しく食べられます。冷凍保存可!便利すぎ!
コツ、ポイント
追加の材料として、ネギ、生姜、青菜などを入れても可。私は椎茸の軸を刻んで入れることが多いです。子どもだけが食べるなら調味料の量を減らしてもOK。
材料
(作りやすい分量)
鶏ひき肉(鶏むね肉)
300g
木綿豆腐(絹ごし豆腐)
150g(100g)
しょうゆ・みりん・酒
各大さじ1
片栗粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
大人用に、よく鶏むね肉と豆腐で鶏団子を作っていたので、いつかレシピアップしたいと思ってました。安定してきたのでレシピ化。11カ月の娘も喜んで食べるので、離乳食にもおすすめです。
1.
鶏ひき肉を粘りが出るまで混ぜる。
2.
鶏肉の中に、豆腐と調味料・片栗粉を入れてよく混ぜる。(とろとろの生地になります)
3.
沸騰したお湯の中にスプーンですくって丸い形にしながら落としていく。
4.
5分ほど弱火でゆでたら完成。
5.
ジップロックなどに入れて、冷凍保存可。
6.
手づかみ食べのときは1/4サイズにカットするのがおすすめ。
7.
解凍について:私は味噌汁を作るときに一緒に入れて解凍しています。
8.
【FP使用】鶏むね肉でも作れます!鶏むね肉は一口大に切り、材料をすべて入れ、混ぜるだけで完成。
9.
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