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熟れすぎ柿で☆簡単!鶏胸肉チャーシュ-
by ichigberry
熟れすぎ柿救済☆超簡単で時短で、美味しくできますよ!調味料同量で2枚までOK☆丼にしたり麺に乗せたり、アレンジ自在です☆
コツ、ポイント
我が家は、常備のにんにく醤油ID:6226479と、生姜酢ID:6314280を使いますが、浸けたにんにくと生姜、1片ずつ刻んで入れます。醤油と酢を使う場合は、にんにく生姜、おろした方が香りが出ます☆チュ-ブでもOKです!2cm位かなあ~
材料
(1枚2~3人分)
鶏胸肉
1~2枚
熟れすぎた柿
1こ
ネギの青い部分
2~3本分
★にんにく醤油(にんにくと醤油でも)
50ml
★生姜酢(生姜と酢でも)
50ml
★オイスターソース
大さじ1
★酒
50ml
水
50ml
このレシピの生い立ち
でろでろになってしまった柿を試しに入れたら、びっくりする位美味しくなりました☆今は冬はわざと熟れさせて使います☆
1.
前日か朝に、鳥胸肉の下拵えID:6194655します。鍋に、皮と種が入らないようにすりおろした柿とネギの青い所を入れる。
2.
★の調味料と水、鳥胸肉を1~2枚入れ、冷たいまま火をつけます(中火)。沸騰したらひっくり返して、少し火を弱め蓋をします。
3.
蓋をしたまま4~5分煮ます。火を止め、冷めるまで放置で完成です☆砂糖、甘味料一切使わなくても、美味しくできます☆
4.
肉を取り出し、タレを少し煮詰めて切って盛り付けてから、かけます!画像は1枚分です☆
5.
こんな感じに熟れてます。。ID:6553562
6.
早速作って下さり、本当に嬉しいです☆もも肉美味しそうです!私もやってみます(^-^)ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/6511647
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