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きゅうりの粕漬け♪簡単東洋医学食養生薬膳
by 漢方薬のタカキ大林店
★ギャルズママ★さん、つくれぽありがとう!実は、簡単に作れる粕漬け♪葉酸・ビタミンB6・亜鉛・食物繊維を含む酒粕♪
コツ、ポイント
実は、簡単に作れる粕漬け♪ビタミンK・ビタミンC・葉酸を含むキュウリ♪葉酸・ビタミンB6・亜鉛・食物繊維を含む酒粕♪
材料
きゅうり
3本
酒粕
60g
味噌
15g
オリゴ糖(液体)
15g
酒
15ml
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
きゅうり 性味:甘・涼 帰経:脾・胃・大腸 効能:清熱解毒・利水消腫・潤膚美容 適応症:熱病煩渇・咽喉腫痛・下痢・水腫・皮膚の赤み
1.
材料を用意する
2.
ビニール袋を2重にして、その中に酒粕と味噌とオリゴ糖と酒と塩を入れて
3.
酒粕がなじむまで混ぜる
4.
きゅうりを1/2に切って、1cm幅に切る
5.
3のビニール袋に4のきゅうりを入れて
6.
味がなじむまで混ぜて
7.
冷蔵庫で3時間~12時間くらい置いて、出来上がり!
8.
酒粕をキッチンペーパー等でふき取って食べる。食感が気になる場合、水で洗ってから食べる。
https://cookpad.com/recipe/6512156
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