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金時草とモヤシのナムル
by kotisa2000
加賀野菜の金時草はおひたしが多いですが、かさ増しにもやし入れたらナムルになりました。
コツ、ポイント
他にカニカマや茹でたえのき等、冷蔵庫にあるものを混ぜて色合いよくしても良いです。
材料
金時草
1把
もやし
1袋
ポン酢
適量
ごま
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
加賀野菜の金時草はおひたしで(我が家はポン酢)食べていましたが、ボリュームアップにともやしを入れてみたら、食べやすくなって色合いもよくなりました。弁当のおかずにも。
1.
金時草は葉を茎からちぎる
2.
沸騰した湯にいれ2-3分茹でてざるにあげ、軽く水洗い後ざくざくと(1-2センチ)包丁を入れておく。
3.
もやしも沸騰した湯にいれ1-2分茹で、ざるにあげて水洗いする。
4.
茹でた金時草ともやしを軽く絞って、ポン酢、煎りごま、ごま油で和えたらでき明かりです。
https://cookpad.com/recipe/6512457
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