文字サイズ:
小
中
大
印刷する
柿と生姜のコンフィチュール
by naru611
浜松は美味しい次郎柿が手に入ります。 少し熟した柿も一緒に購入して 大好きなジンジャー入りコンフィチュールを作ります
コツ、ポイント
柿の甘さで足りない場合は蜂蜜か砂糖を追加 生姜とレモンで美味しいコンフィチュールになります。
材料
柿
5個
生姜
ひとかけ
蜂蜜
大さじ2
レモン
1/3個
このレシピの生い立ち
柿のスムージーにジンジャーシロップを入れて飲んだら美味しかったので コンフィチュールにも生姜を入れました。
1.
少し熟したくらいの柿を剥いて 2センチくらいに切る
2.
鍋に入れ 50mlくらいの水を加え蓋をして中火
3.
柿に糖度がある場合は時々鍋底をかき混ぜる
4.
大きな柿は潰しながら、水分を飛ばす
5.
おろした生姜大匙2と蜂蜜を大匙2 を加えて煮る
6.
最後にスライスしたレモン1/3個を入れて一煮立ちさせる
7.
熱湯消毒した便に詰める
https://cookpad.com/recipe/6512842
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.