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マヨラーが好きな、大根(カブ)の葉の炒め
by E吉☆
マヨネーズで大根の葉を炒めた簡単おつまみ。マヨネーズと白だしで、濃厚菜っ葉です。ご飯のお供にも。。
コツ、ポイント
大根の葉の量によるので、調味料は味見をしながら調整してください。白だし大さじ1で、結構濃いめな味付けですので、参考に。
材料
(2人分)
大根の葉(かぶ)
1本分(2本分)
胡麻油
大さじ1〜
■
〈味付けの調味料〉
マヨネーズ
大さじ3
辛子(チューブ使用)
大さじ1〜
白だし
大さじ1
■
ブラックペッパー(なくても)
このレシピの生い立ち
マヨラーのための炒めた菜っ葉(‾д‾) 母も夫もマヨラーではないのですが、ご飯のお供に意外と瞬殺でなくなるんですよねぇ。
1.
大根の葉を綺麗に洗い、1センチ幅ほどにカットする。
2.
フライパンに胡麻油を熱し、大根の葉を入れて炒める。油が全体に回りしんなりしてきたら、調味料を入れていく。
3.
野菜と調味料からの水分が出るので、多少水分が残るくらいになれば出来あがり(わたしは結構煮詰めます)
4.
※マヨネーズは多めなので、辛子は意外とわかりませんw むしろ、白だし味です。ぇ 大人には、追い辛子がおすすめ。
5.
2022/06/25「大根炒め」の人気検索トップ10入り。 ありがとうございます!
6.
2022/12/17祝。。話題入りしますた。 10人の女神様ありがとうございます(‾m‾)ノ
https://cookpad.com/recipe/6513746
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