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サワラかまの塩焼
by あおもりの肴
青森県産サワラかまの塩焼きです!(^^)!
コツ、ポイント
鋭い歯は触るだけで切れるので捌く際は注意してください。
材料
(2人分)
サワラのかま
1尾分
塩
適量
このレシピの生い立ち
活〆処理された下北産サワラを1尾丸々入手したので、カマを塩焼きに仕立ててみました。 一番美味しい部位なので、塩だけでシンプルに調理するのもオススメです。
1.
サワラの捌き方はコチラから↓ https://cookpad.com/recipe/6513473
2.
サワラの頭、カマを用意する。
3.
頭を半分に割る。
4.
塩を塗す。
5.
魚焼きグリルで中火で10~15分、焼き目が付くまで焼き上げる。
6.
お皿に盛り付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6513874
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