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ハムとマッシュルームのシャクシュカ風
by クックYP5QLM☆
あたたかいおかずが1品欲しい!と思ったときにサクッと作ってそのまま食卓へ。
コツ、ポイント
火加減によっては加熱時間が変わるので、様子を見ながらでお願いします。 量販店で売っている15cmくらいのスキレットで作ると見栄えがします(笑)
材料
(1人分)
ブロックハム(塊ベーコンでも可)
100g
マッシュルーム
5個
プチトマト
5個
たまご
1個
にんにく(みじん切り)
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
カップ1/2
ケチャップ
大さじ1
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ブロックハムがたくさんあったのと、良いマッシュルームが手に入ったので。
1.
ハムをサイコロ状に、マッシュルームは縦半分、プチトマトを縦半分にする。
2.
スキレット等に油を熱し、にんにくを香りが出るまで中火で炒める。
3.
ハム、マッシュルーム、プチトマトを入れてマッシュルームが2回り小さくなるまで5分ほど炒める。
4.
塩コショウして、白ワインとケチャップを入れ、軽く混ぜてひと煮立ちさせてアルコールを飛ばす。
5.
たまごを中央に割り入れ、やや弱火にして5分ほど煮る。卵が半熟になって周りがトロッとしてきたら完成。
https://cookpad.com/recipe/6514081
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