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材料3つ‼絹ごし豆腐のハンバーグ風
by えりんぱん
材料がシンプルです* 絹ごし豆腐でも、ちゃんとハンバーグになりました*
コツ、ポイント
ハンバーグをひっくりかえすとき、よく焼いていないと形が崩れてしまうので注意してください。豆腐の水切りもしっかりしてください*豆腐が半分くらいの厚さになるのが目安です。
材料
(4人分)
絹ごし豆腐(150gパック)
3パック分(450g)
たまご
1こ
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
絹ごし豆腐の賞味期限が今日まで、、、 そのままで食べるのが苦手なのでハンバーグにしてみました。
1.
絹ごし豆腐を水切りする。わたしは豆腐をクッキングペーパーに包んでからまな板にはさんで1時間くらい水切りをしました。
2.
ボウルに水切りした絹ごし豆腐、たまご、パン粉(扱いやすい固さになるような量)を入れてこねこね。
3.
4等分して、丸型に整えます。空気ぬきをしたら熱したフライパンに油をしいてハンバーグを並べます。
4.
ふたをしいて焼きます。狐色になったら、ひっくりかえして、両面をやきます。
5.
両面が焼けたら完成です*お好きなたれをかけてめしあがってください*
https://cookpad.com/recipe/651442
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