関西の味あぶらかす!
冷凍庫に常備しておけばサクサク刻んで入れるだけで焼きそば、うどん、お好み焼きの具になります。
このレシピの生い立ち
あぶらかすで作る焼きそばが食べたかったので。
1.
あぶらかすとネギを刻む。ネギは小口切り、あぶらかすは1cm角くらいがオススメ。あぶらかすは冷凍のまま切れます。
2.
熱したフライパンであぶらかすを炒め、油が出たところにネギを加える。香りが立ったら麺を加えて炒める。
3.
水(分量外 小さじ1程度)を入れて蓋をして軽く蒸らしてほぐした後付属のソースを入れて焼き色がつくまで炒める。
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