レンジで簡単にできちゃいます!(^^)!
フープロなしでもOKです(*^^*)
コツ、ポイント
さつまいもによって糖度が違うので、グラニュー糖の量は増減して下さい。
ドリュールは、卵黄の代わりに牛乳を塗ってもOKです。
焼き時間は、オーブンによって調整して下さい。
焼きすぎるとパサつくので、うっすらキツネ色になればOKです。
このレシピの生い立ち
さつまいもの消費に作ってみました。
2.
さつまいもの皮をむき、一口大に切ります。
15分ぐらい水にさらしておきます。
3.
耐熱容器に水切りしたさつまいもを入れ、水を大さじ3入れてラップをします。
4.
レンジで加熱します。
(500wで約6~7分)
竹串がスッとささればOKです。
5.
フードプロセッサーにさつまいもを入れ、なめらかになるまで混ぜます。
(フードプロセッサーなしで、潰してもOKです。)
6.
グラニュー糖、バター(無塩)、塩、生クリーム、バニラエッセンスを加えて混ぜます。
10.
ボウルに卵黄を入れ、水を小さじ1入れて混ぜます。
11.
カットしたさつまいもを天板に並べ、ドリュールをハケで塗ります。
黒ゴマをのせます。
12.
190度のオーブンで、約15分焼きます。
表面がうっすらキツネ色になればOKです。
https://cookpad.com/recipe/6516312
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