文字サイズ:
小
中
大
印刷する
丸ごとアジのトマト煮
by ぽこみちぃ
丸ごとアジを使った洋風煮です。
コツ、ポイント
アジは苦いところや尾頭をとってから焼いた方が食べやすいかもです。
材料
アジ
2切れ
塩胡椒
適量
片栗粉
適量
ニンニク
2かけら
玉ねぎ
1/2
ニンジン
好みの量
オリーブオイル
大さじ2〜3
酒
大さじ2
めんつゆ
大さじ1
トマト缶
1缶
ローリエ
1枚
このレシピの生い立ち
焼き魚に少し飽きたので、余ってたトマト缶を見て作ってみました。
1.
アジはキッチンペーパーで水気を拭いて切れ目を×に入れて、塩胡椒、片栗粉を両面にまぶします
2.
ニンニク、玉ねぎ、ニンジンをみじん切りにして多めのオリーブオイルで炒めます
3.
炒めたものをはじに寄せ、魚を焼きます。酒をかけ、両面焼いたらトマト缶をいれます。
4.
めんつゆ大さじ1ほどいれ、ローリエをいれて蓋をし弱火で10分ほど。
5.
途中味を見つつ塩胡椒を足して軽くなじませ完成です。
https://cookpad.com/recipe/6516429
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.