いつもはエビだけど、たまには『鶏肉』で節約♪
ちょっぴりピリ辛の鶏チリです(^^)/
コツ、ポイント
調味料は事前に合わせておきましょう!!
最後、一気に調味料と鶏肉を炒める際は強火で勢いよく!
このレシピの生い立ち
エビがないけどチリソースが食べたいときに♪
1.
・鶏もも肉は一口大のサイズに切り、塩こしょう・酒をまぶして冷蔵庫で5分以上置いておく。
・長ねぎはみじん切りにする。
3.
下準備した鶏肉の水気をペーパーでふき取り、片栗粉をまぶし、②に入れ、色が変わるまで炒める。
4.
混ぜておいた[B]を加え、強火で一気にとろみが出るまで炒める。
5.
器に盛り、小口ねぎ・糸とうがらしを盛り付ける。
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