ローストアーモンドが隠し味の、ブロッコリーとトマトのオーロラサラダのレシピです。子供も大好き!
コツ、ポイント
トマトの種は抜いた方が、水っぽくならず味がぼやけずに済みます。
ローストアーモンドはローストスライスアーモンドでも代用可能です。
エビやサラダチキンを入れると、より美味しいごちそうサラダに変身します。
このレシピの生い立ち
オーロラソースが大好きなので、考えました。
1.
ブロッコリーを小房に分け、好みの固さに茹で、よく水を切っておく。
トマトは中の種を抜いて、大きめのダイス状にカットする。
3.
ローストアーモンドを袋に入れて、上から麺棒等で軽く叩いて細かくする。
(包丁で切っても大丈夫です!)
4.
ボウルに、ケチャップ、マヨネーズ、蜂蜜をいれてよく混ぜた後、ブロッコリー、トマト、ローストアーモンドをよく和える。
5.
④をお皿に盛って、ゆで卵を飾ったら出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/6517979
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