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トマト牛丼の具
by corcor
牛丼の具にトマトを入れるとグルタミン酸の旨味と酸味が加わり、いつもの牛丼がさっぱりおいしく仕上がります。
コツ、ポイント
玉ねぎたっぷり1個分入れています。 corcorの「化学調味料無添加・和風だし」は、焼津産本枯れ鰹節、焼津産鯖節、熊本県産うるめ鰯、利尻産天然昆布、宮崎県産原木椎茸の5種類の厳選原料粉末が入っていて、料理が一段とおいしく仕上がります。
材料
(2人分)
牛切り落とし肉
300g
玉ねぎ
1個
トマト
1個
春雨(乾燥)
20g
油
小さじ1
白ごま
適量
■
【調味料】
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
オリゴ糖(砂糖)
小さじ2
しょうゆ
大さじ2
corcor「和風だし」
1/2包
水
50ml
このレシピの生い立ち
トマト入り肉じゃがも好きなので、牛丼にもトマトをプラスしてみました。
1.
玉ねぎは薄切りにする。トマトはくし切りにする。春雨は茹でてもどし、ザルにあげてしっかり水気を切る。
2.
フライパンに油を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めたら、牛肉を入れて色が変わるまで炒め合わせる。
3.
【調味料】を加えて具材と混ぜ合わせ5分ほど煮る。トマトと春雨を加えて3分煮る。
4.
白ごまをふりかけてできあがり。ごはんにのせて牛丼に。
https://cookpad.com/recipe/6518605
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