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きのこ野菜MIXでナポリタン焼きうどん
by Aranjuez5
お腹が空いたので、久しぶりに野菜MIXを使って、ボリューミーなナポリタン焼きうどんを。なかなか食べ応えがあったよ。
コツ、ポイント
この野菜MIXにはもやしが入っているので、あまり炒めすぎないように。
材料
(1人分)
細うどん(200g)
1玉
EXVオリーブオイル
適量
おろしニンニク
大さじ1
粗挽き唐辛子
適量
岩塩
適量
きのこ野菜MIX
1パック(200g)
ケチャップ
大さじ3程度
トマト&バジルのパスタソース
大さじ2程度
このレシピの生い立ち
久しぶりに野菜MIXをゲットしたので、これを使ってボリューミーなナポリタン焼きうどんを。まあお腹が空いていたんだけどね。なかなか美味しいものに仕上がったよ。
1.
細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
2.
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしニンニク・粗挽き唐辛子・岩塩を入れ、中火でしばらく置く。
3.
野菜MIXを投入。中火の強めに上げ、しばらく炒める。
4.
真ん中を空け、ケチャップとトマト&バジルのパスタソースを入れ、しばらく煮込む。
5.
ここに細うどんを投入。ほぐしつつ、ソースになじませる。
6.
全体を良くかき混ぜる。
7.
火を止め、蓋をしてしばらく置く。
8.
これで完成。
https://cookpad.com/recipe/6519033
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