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トマト風味バターもつ鍋
by ☆あーちゃん!
バターのコクとトマトのさっぱり風味があってます。
材料
もつ
300g
かぼちゃ
200g
カリフラワー
1/2房
しめじ
1袋
ニンニク
2片
バター
40g+20g
カットトマト缶
1缶
鶏がらスープの素
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ2
キャベツ
300g
ピザチーズ
100g
ペンネ
150g
トマト
1個
このレシピの生い立ち
新聞に紹介されていたので,作ってみたら美味しかったです。
1.
キャベツはざく切り,かぼちゃは厚さ1cmに切る。カリフラワーは小房に分ける。シメジは石づきを取ってほぐす。
2.
鍋にバター40gと薄切りにしたニンニクを入れて中火にかけ,香りを出す。
3.
水300ml,カットトマト缶,醤油,料理酒,みりん,鶏ガラスープの素を入れる。沸騰したら弱火にする。
4.
キャベツ,シメジ,かぼちゃ,もつを入れて蓋をして5〜6分煮込み,カリフラワー,トマトを入れて1〜2分煮込む。
5.
器に取り分けながら,バターを添え,ピザチーズをかけていただく。
6.
〆は硬めに茹でたペンネを加える。
https://cookpad.com/recipe/6519593
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