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我が家の味噌バターちゃんこ鍋♪
by じんじん♡☆♡
身体の温まる味噌ちゃんこ鍋です。味噌バターと生姜の風味が後引く美味しさですよ♪
コツ、ポイント
生姜をたっぷり入れるのがポイント!
材料
(4人分(9号鍋))
長ねぎ
1本
白菜
1/2個
玉ねぎ
1玉
ニラ
1束
しいたけ
お好み量
豆腐
1丁
■
【肉団子】
豚挽肉
600g
卵
1個
ネギのみじん切り
5センチ分
生姜チューブ
5cm
塩
少々
片栗粉
大さじ1
■
【鍋調味料】
鶏がらスープ
1.5リットル
*酒
大さじ2
*醤油
小さじ2
*味噌
大さじ3〜
*みりん
大さじ2
*ニンニクチューブ
5cm
*生姜チューブ
10cm
バター
10g
このレシピの生い立ち
味噌バター味は、我が家の定番!そこにたっぷり生姜を入れて、身体の温まる鍋にしたくて!
1.
長ねぎは斜め切り、白菜は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは、半分に切り1.5センチ幅にくし切り。ニラは、5センチ幅に切る。
2.
しいたけは石づきを切り、食べやすい大きさに切る。豆腐も、食べやすい大きさに切る。
3.
肉団子を作る。肉団子の材料を全てボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
4.
鍋に鶏ガラスープ1.5Lを沸かす。そこに、肉団子をスプーンで入れていく。アクがでたらすくう。
5.
さらに、鍋味つけ用*の調味料を加え、白菜、ネギ、玉ねぎ、しいたけ を入れ一煮立ちさせる。
6.
最後に豆腐とニラを加え煮えたら、バターを加えて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/6519901
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